茉莉鲜花窨花新工艺对提高花茶浓缩液香气的研究

茉莉花因其独特浓郁的香气生产出各种茶饮料深受广大消费者青睐。茉莉花茶浓缩液是饮料企业生产制造各种类型的花茶饮料主剂。传统的窨制茉莉花茶和新工艺窨制茉莉花茶与鲜花同步提取浓缩液相比较,窨制时间短,鲜花用量少25%,而且口感不变。