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酸奶是稀的好还是稠的好
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摘要
买酸奶的时候,总会发现有些酸奶特别浓稠,有些却相对稀一些。消费者对酸奶也有两种态度,一种认为越浓稠越好,浓稠代表其中的蛋白质多,物有所值。另一些人则认为稀点儿好,觉得浓稠的酸奶肯定是加了增稠剂了。
作者
范志红
出处
《饮食科学》
2010年第6期9-9,共1页
Diet Science
关键词
酸奶
消费者
蛋白质
增稠剂
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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饮食科学
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