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大豆分离蛋白生产工艺探讨
被引量：
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摘要
就液态液化烃生产高ＮＳＩ豆粕，加强前处理，用碱提酸沉法提取大豆分离蛋白及其废水处理方法进行探讨。特别强调前处理，低温液化烃在液态浸出，得到高得率的分离蛋白。
作者
左青
机构地区
安徽省合肥粮食学校
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第1期51-53,共3页
China Oils and Fats
关键词
液态液化烃
碱提
酸沉
大豆分离蛋白
NSI豆粕
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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