我国蜂产品加工技术现状、质量控制要求及对策刍议

蜂产品不仅具有很高的营养价值，而且具有各自独特的生理、药理功能，因而在食品、饮料、医药、化妆品、轻工、农牧业等行业中的应用与日俱增，越来越受到人们的关注和重视。2009年我国蜂产品（含制品）的销售额已达到150亿元。但是，我国的蜂产品加工业存在诸多问题，亟待我们加以重视并提出切实可行的措施加以解决。本文就我国蜂产品加工技术现状、质量控制要求及其对策进行探讨，旨在抛砖引玉，共同推动我国蜂产品加工业的不断进步和可持续发展。