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蜂蜜掺假快速检测方法的试验研究 被引量:3

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摘要 本文简述了当前果葡糖浆对我国蜂蜜市场的冲击与危害。为维护蜂蜜市场的正常秩序和保障蜂业生产的健康发展,维护消费者的合法权益。本文提出了快速识别在蜂蜜掺入果葡糖浆的检测方法—淀粉酶活性检测法和乙醇滴定法,这两种方法迅速、简捷,便于推广。
作者 章定生 章琦
出处 《中国蜂业》 2010年第3期38-39,共2页 Apiculture of China
  • 相关文献

同被引文献33

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引证文献3

二级引证文献13

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