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老妈做的凉拌粉皮

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摘要每到暑热难耐的季节，忙碌一天回家，晚饭桌上有一盘凉拌粉皮就最为惬意了。黄瓜拌粉皮（或菠菜拌粉皮），粉皮切成筷子条，在开水里冒一下，凉后入保鲜盒放进冰箱。吃的时候把切成细丝的黄瓜铺在粉皮上，浇上三合油，加一勺芥末拌匀。人口清凉、素净、开胃。芥末味儿窜，七窍通开，眼泪涌出——那叫一个痛快!

作者金贵

机构地区广西

出处《烹调知识》 2010年第6期73-73,共1页 Cooking Knowledge

关键词粉皮凉拌保鲜盒黄瓜芥末筷子开水

分类号 TS236.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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烹调知识

2010年第6期

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