年产1000t速冻马铃薯条生产线被引量：1

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摘要油炸马铃薯条是西方国家的一种传统快餐食品，近几年来随着麦当劳快餐店在我国出场而广泛受到青少年消费群体的青睐，同时也是中外游客喜爱的休闲食品。速冻马铃薯条则是油炸马铃薯条的半成品，食用前只需经２～３ｍｉｎ的油炸，再配以少许食用盐或番茄沙司即可食用。产品...

作者李树君程跃胜

机构地区中国农机院

出处《农村机械化》北大核心 1999年第1期38-39,共2页

关键词马铃薯条快餐食品生产加工技术设备生产线

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS212.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农村机械化

1999年第1期

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