神经网络技术在茶叶感官品质评定中的应用
被引量:3
出处
《中国茶叶》
1999年第1期14-15,共2页
China Tea
同被引文献30
1 周亦斌,王俊.电子鼻在食品感官检测中的应用进展[J] .食品与发酵工业,2004,30(2):129-132. 被引量:54
2 黄海涛,陈章玉,施红林,缪恩铭,刘巍,杨光宇,张承明,孔维松.茶叶香味扫描和挥发性化学成分分析[J] .分析化学,2005,33(8):1185-1188. 被引量:42
3 邓少平,朱学春,王逸凝.感官剖面描述法在白酒品评中的应用[J] .南昌大学学报(理科版),1995,19(4):369-373. 被引量:5
4 曾伟,朱力红,付毅华.白酒溶液各主要溶质功能作用及调味启示[J] .酿酒,2005,32(5):28-29. 被引量:6
5 HUANG S D. A look at Noodles in china[J]. Cereal Foods World, 1996, 41(4): 199-204.
6 YUN S H, GASIRAM R, KEN Q. Instrumental assessments of Japanese white salted noodle quality[J]. J Sci Food Agric, 1997, 74: 81-88.
7 林丽莉,冯大瑾,郑宏伟.卷烟产品设计中的智能感官质里评价系统[C]//智能化CAD/CAE学术交流研讨会文集.青岛,2001.
8 JACK F R, STEELE G M. Modeling the sensory characteristics of Scotch whisky using neural networks-a novel tool for generic protection [J]. Food Quality and Preference, 2002, 13: 163-172.
9 DUTTA R, HINES E L, GARDNER J W, et al. Tea qualityprediction using a tin oxide-based electronic nose: an artificial intelligence approach [J]. Sensors and Actuators, 2003, B94: 228-237.
10 LU K, TAN J, SHATADAL P, et al. Evaluation of pork color by using computer vision[J]. Meat Science, 2000, 56: 57-60.
引证文献3
1 杨应军,高海燕,赵镭,欧阳一非,张健,尹京苑.模式识别方法在食品智能化感官分析中的应用[J] .食品科学,2007,28(10):573-577. 被引量:3
2 陈昌虎,肖绚,宁小平.基于证据理论的陶瓷智能感观评估[J] .中国陶瓷,2007,43(11):47-49.
3 侯彩虹,崔运花,曾宪奕,丁永生.纺织品感官评估的进展与展望[J] .东华大学学报(自然科学版),2003,29(3):110-114. 被引量:12
二级引证文献15
1 侯彩虹,崔运花,余润仙,曾宪奕,丁永生.基于模糊聚类分析的织物质量分级方法[J] .东华大学学报(自然科学版),2005,31(1):54-58. 被引量:5
2 胡鸿豪,陈刚,肖绚,吴艳.陶瓷智能感官评估平台的研究[J] .中国陶瓷,2006,42(3):36-38. 被引量:1
3 刘晓红,曾宪弈,徐扬,KOEHL Ludovic.计算机辅助感官评估实验的自学习控制[J] .计算机应用研究,2008,25(2):398-400.
4 刘晓红,曾宪弈,徐扬,Koehl Ludovic.一种动态的感官评估实验方法[J] .武汉理工大学学报(交通科学与工程版),2009,33(6):1187-1190.
5 张荣欣,吕月明,窦兴霞.一种改进的浓香型白酒品评方法[J] .酿酒科技,2010(3):58-60. 被引量:3
6 张丽.纺织行业中的智能感官评估[J] .轻纺工业与技术,2012,41(1):33-35.
7 尹月煊,邱晓锋,杨翠兰,李诚桐,赵华.基于主客观分析评价面膜材质对其性能的影响[J] .日用化学工业,2017,47(12):703-708. 被引量:6
8 肖绍章.基于遗传算法的产品感官评估[J] .电脑知识与技术(过刊),2009,15(9X):7492-7493.
9 江登珍,李敏,康莉,余小云,张鑫.食品质构评定方法的研究进展[J] .现代食品,2019,0(7):99-103. 被引量:14
10 黄炜,李海超,肖火同,韩少君,张蕾.面膜布的材质对面膜产品性能的影响[J] .中国化妆品,2020(10):84-87. 被引量:1
1 石亚中,伍亚华,许晖,钱时权,汪张贵.复合保鲜剂对冷却猪肉感官品质的模糊综合评判[J] .食品工业科技,2013,34(5):284-287.
2 刘婷婷,徐玉娟,王大为.米糠高品质膳食纤维在面包生产中的应用[J] .食品研究与开发,2014,35(10):1-5. 被引量:9
3 戴志宏.屯炒青品质出现的问题及建议[J] .中国茶叶,1991,13(1):17-18.
4 蒋建明.屯炒青常见弊病辨析[J] .中国茶叶,1998,20(2):21-21. 被引量:1
5 戴志宏.屯炒青品质出现的问题原因及建议[J] .茶业通报,1992,14(1):35-37.
6 王路,孙君,李冰,路鑫,王舒.玫瑰花乳酸发酵饮料的工艺研究[J] .农产品加工(创新版)(中),2013(8):28-31. 被引量:2
7 马池忠,杜玉红,董西立,李永发.近红外光谱分析和人工神经网络技术在茶叶感官品质评定中的应用[J] .中国标准化,2000(7):47-48. 被引量:6
8 王知龙,吴鹏.团风荸荠糕的研制[J] .黄冈师范学院学报,2016,36(3):42-46. 被引量:2
9 许俊铭,凌彩金.复方保健乌龙茶配方优化试验[J] .广东农业科学,2007,34(5):78-80. 被引量:1
10 刘婷婷,刘健影,徐玉娟,王大为.膨化玉米粉在面包生产中的应用[J] .食品工业,2014,35(1):98-101. 被引量:7
;