食品中4-甲基咪唑的快速检测技术

改革开放以来，我国的食品工业发展快速，取得了突出成绩，但是仍然存在不少问题。目前最为关注的问题是食品安全。近年来，危及人们生命和健康的食品安全方面重大事件频频发生，这些问题的出现不仅严重危害了我国消费者的身体健康，而且还影响了广大城乡居民的食品消费心理，导致消费者对食品安全产生了相当程度的恐慌。