一起经营病死牛案的查处和思考

1案情 2010年3月25日,西丰县动物卫生监督所接到群众举报,西丰县某乡一农户冯某正在自家仓库里加工死牛,20头左右。接到举报后,西丰县动物卫生监督所立即向西丰县动物卫生监督管理局上报,局领导高度重视,明确从严查处。西丰县动物卫生监督所派出副所长和二个监督科共计7人前往被举报人家，经现场检查，共计查出尚未加工的死牛21头。在仓库内有刚刚扒完皮的死牛肉320kg（有牛头、牛皮及牛内脏为实证）。