吃食物 不必担心酸碱

人类是杂食性动物，动物性的、植物性的食品来者不拒，于是人的食物便有了荤素之分。中医根据五行学说，认为食物有凉性与热性之别，大致上依其形与味而定。比如芹菜其色青绿，人口清凉，自属凉性食物，而辣椒色红，属火。入口则灼热，故属热性之食。不过近来频频见于报刊的，却是另外一个酸与碱的分类。