良好的猪场卫生可降低猪肉的李氏杆菌水平

赫尔辛基大学的S．Hellstro和来自芬兰食品安全局以及欧洲食品安全局的联署作者就猪肉当中单核细胞增生李氏杆菌污染的来源进行了调查，称污染可能来自猪场。