原料乳的不同取样对乳脂及干物质含量的影响

通过对原料乳２１天的不同取样检测结果的对比分析，工厂混合取样其乳脂及干物质含量明显高于牧场取样，其中乳脂含量差异极显著（Ｐ＜００１），干物质含量差异显著（Ｐ＜００５）；牧场全程连续分段取样与前中后三段法取样其乳脂及干物质含量相近，差异不显著，可替代使用。