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啤酒发酵罐CIP清洗的改进 被引量：2

Improvement on the cleaning-in-place method of beer fermentor
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摘要 在确认发酵罐常规碱循环CIP清洗参数的基础上，充分利用废碱对发酵罐进行暴冲，再结合酸循环清洗工艺能达到更好的清洗效果，且改进的清洗方法能更好地节约生产成本。 Through optimized parameters of cleaning-in-place （CIP） systerm, optimization of the CIP method was arrived by rinsing waste alkaline liquid and acidic detergents circling. Besides, cost can be reduced taking optimized CIP method.
作者 龚庆芳 罗娜 王培武 Gong Qingfang Luo Na Wang Peiwu （Technical Center of Zhujiang Brewery Group Company, 510308）
机构地区 广州珠江啤酒股份有限公司技术中心
出处 《啤酒科技》 2009年第12期46-47,50,共3页 Beer Science and Technology
关键词 发酵罐 CIP 清洗效果 成本 fermentor CIP effect of cleaning cost
分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献13

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共引文献20

同被引文献15

引证文献2

二级引证文献5

啤酒科技
2009年 第12期

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