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浅谈生猪定点屠宰的兽医卫生监督管理

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摘要实施生猪定点屠宰无疑是一件利国利民的好事，它杜绝了私屠滥宰病害肉及注水肉的上市，维护了消费者的利益。但由于有的生猪定点屠宰场仓促上马、设施简陋，不具备兽医卫生工作的环境条件。为使人民能确实吃上放心肉，笔者就此对如何加强生猪定点屠宰的兽医卫生工作谈几点...

作者段兴梅

机构地区通海县畜牧局

出处《云南畜牧兽医》 1999年第1期24-24,共1页

关键词生猪定点屠宰兽医卫生检验监督管理

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S851.4 [农业科学—预防兽医学]

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云南畜牧兽医

1999年第1期

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