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EM技术在啤酒糟发酵饲料上的应用研究
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5
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摘要
采用EM固体发酵技术,以啤酒糟为主料,加入秸秆、麸皮,进行固体发酵处理,对其最佳发酵条件进行了初步研究,正交试验结果表明:最佳工艺条件是A2B2C3D1,即温度为30℃,pH值为6,接种量为2‰,时间为4d,影响发酵的主要因素为温度,发酵饲料氨基酸总量提高80%以上,其它营养指标也明显提高。对啤酒酿造业变废为宝提高企业效益,实行清洁生产,具有指导意义和推广价值。
作者
王冬梅
郭书贤
薛刚
臧晋
机构地区
南阳理工学院生物与化学工程系
出处
《饲料工业》
北大核心
1999年第3期22-23,共2页
Feed Industry
关键词
啤酒糟
EM技术
固体发酵
发酵饲料
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
S816.6 [农业科学—饲料科学]
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