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面粉伴侣的研制与开发

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摘要 分析了目前市场上各类自发面粉存在的缺陷,研制出一种新型面粉伴侣(复合生物发酵素)并阐述了面粉伴侣的应用效果、特点、功能及应用前景。
作者 邱发福
出处 《粮油食品科技》 1999年第1期13-14,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
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