蔬菜真空冷冻干燥技术

干制蔬菜以其特有的风味品质深受广大人民群众的喜爱,在当前各地大力发展蔬菜产业的前提下,搞好蔬菜的干制加工产业,可提高蔬菜的附加值并解决农民卖菜难的问题，能更好地推动蔬菜生产健康向前发展，使农民更快的致富。近年来国际、国内市场对干制蔬菜的需求快速增长，但目前国内大部分干制蔬菜还限于低品质的热风干燥，随着真空冷冻干燥、微波干燥、远红外干燥等技术的研究与应用，使原料的干燥速度加快，制品的品质得到了很大的提高。