高职食品专业顶岗实习实践与思考

结合食品专业学生到各类大中型食品企业顶岗实习的实践，总结顶岗实习的教学效果，分析顶岗实习中暴露出的主要矛盾、问题，探讨在工学结合中的新思路与方式，完善顶岗实习机制。