让土豆变“金豆”

土豆因高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长，被誉为人类的“第二面包”，是仅次于小麦、水稻、玉米之后的世界第四大粮食作物。土豆的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分，联合国把2008年定为“国际马铃薯年”，甚至提出“在未来世界出现粮食色柳肘，只有马铃薯可以拯救人类”。