基因决定了什么？

子女像父母，这是因为子女身上继承了父母的基因的缘故。 基因组合完全一样的同卵孪生子，两人的体形、容貌和运动能力等等全都非常相似。然而，大多数基因都相同的父母和子女之间以及兄弟姐妹之间，彼此却有很大的差异。这是为什么呢？此外，一个人的个性既有“遗传”因素又有“环境”因素，哪方面的影响更大呢？