金针菇反季节栽培的初步研究

金针菇菌丝生长的温度13～23℃,子实体最适温度9～14℃。也就是说金针菇菌丝生长要求较高温度,而子实体要求较低的温度。在我市气候条件下,只能于10月底至11月中旬培养菌丝,于12月底到2月份出菇。然而我市属于南亚热带地区。