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吃面条:专家支招吃出

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摘要面条在中国,有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,到底是什么原因？

作者李颖慧孙孟里刘方成

机构地区不详北京大学第一医院营养部北京食品协会

出处《医药与保健》 2010年第3期66-66,共1页 Medicine and Health Care

关键词健康饮食面条历史吃法营养

分类号 R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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医药与保健

2010年第3期

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