怎样“吃蒜”最健康

中医认为：大蒜辛辣、性温，能解滞气．暖脾胃．消症积．解毒杀虫．治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。老百姓说．大蒜是好东西。对于大蒜的食用价值，俗语有云：春食苗、夏食苔、五月食根、秋月收种。由此可见．大蒜在人们日常膳食中占有重要的地位。