榨菜的腌制技术
出处
《长江蔬菜》
1999年第1期42-43,共2页
Journal of Changjiang Vegetables
-
1刘兴华.西瓜和苹果的腌制技术[J].食品科学,1993,14(6):48-50.
-
2王守成.泡菜腌制新技术[J].农村农业农民,2002(1):23-23.
-
3李学贵.食用菌的几种腌制技术[J].江苏调味副食品,2009,26(2):35-37. 被引量:2
-
4李学贵.佛手瓜系列产品的腌制技术[J].中国酿造,2007,26(10):53-57.
-
5夕阳.香椿芽腌制贮藏技术[J].河南科技(乡村版),2004(4):28-28.
-
6罗俊.大白菜的腌制加工[J].农村科技开发,2001(12):34-34.
-
7王守成.蔬菜巧加工 效益成倍增[J].中国农村小康科技,2003(6):39-39.
-
8赵明亮.香椿芽腌制技术[J].中国林副特产,1997(2):33-33.
-
9王迪轩,何咏梅,吴凌云.几种蔬菜的腌制技术[J].湖南农业,2002(3):20-20. 被引量:4
-
10李学贵.葱白系列的腌制技术[J].江苏调味副食品,2010,27(5):30-33.
;