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各具特色的国外肉类安全管理

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摘要常有朋友在餐桌前开玩笑，说自己是“无肉不欢”。的确，从古至今，肉都是人们不可或缺的美食。但近些年，国内出现的一些“问题肉”却让许多人不敢“大块吃肉”了。在国外，肉是饮食中最重要的部分。我们就来看看各国在保障肉类食品安全上有哪些好方法吧!

作者唐黎标

出处《杭州食品科技》 2010年第2期4-6,共3页 Hangzhou Food Science and Technology

关键词肉类食品安全安全管理国外餐桌美食饮食

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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杭州食品科技

2010年第2期

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