防治高血压：限盐、补钾并重

我国居民普遍存在高盐摄入的饮食习惯，多中心国际钠、钾和血压研究显示，在其52个研究中心中，中国北方人群的24小时尿钠水平（反映钠摄入量的最可靠指标）高居首位。“2002年中国居民营养与健康调查”显示，我国居民每日盐摄入量平均为12克，远远高于机体对盐的生理需要量。由于我国居民长期养成的高盐饮食习惯，使人群的盐阈有所提高，即对盐的口味加重，这给推行限盐带来很大困难。