新疆野生油菜与野芥品质性状的比较研究

对新疆野生油菜和加拿大野芥（ＳｉｎａｐｉｓａｒｖｅｎｓｉｓＬ．）的含油量、脂肪酸组成、蛋白质含量、氨基酸组成和硫代葡萄糖甙组成等研究结果表明，新疆野生油菜和加拿大野芥的品质性状差异不大，新疆野生油菜与野芥相比，两种野生油菜与甘蓝型低芥酸油菜相比较，虽然某些成分有些差异，但这些性状在目前利用价值不大。