摘要
茶叶生产是我国的传统产业,其中绿茶2006年占茶叶生产总量的73.7%。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工和深加工阶段应用新技术,而微波技术在茶叶中有较好的应用前景,特别能够体现绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的加工特点。贵州省微波杀青设备试验研究所取得实验数据,说明了微波技术在绿茶加工中的应用效果。绿茶以典型的黔湄601为例。
出处
《农机科技推广》
2010年第5期45-46,共2页
Agriculture Machinery Technology Extension