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脂解酶被引量：1

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摘要本文综述了脂解酶(只述及水解脂肪酸甘油酯所需的酶)的来源、生产(包括菌种的选择、培养基和培养条件的确定及酶的分离精制)及其性质。

作者魏斌

机构地区中国洗涤用品工业协会

出处《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 1990年第3期16-21,共6页 China Surfactant Detergent & Cosmetics

关键词脂解酶菌种培养基分离精制

分类号 TQ925.6 [轻工技术与工程—发酵工程]

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日用化学工业

1990年第3期

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