内蒙古中西部特色餐饮业研究

内蒙古作为蒙古族聚居的地区,由于自然环境和人们生活方式的不同,几千年来逐渐形成了具有浓郁地方特色和民族特色的饮食文化。这些地方特色饮食不仅是中华民族饮食文化的重要组成部分,也体现了民族饮食文化的博大精深及各族人民的智慧和技艺。