脂肪酶在洗涤剂中的应用

前言日本和亚洲各国的洗涤温度接近水温,欧洲经多年用高温洗涤,其洗涤温度逐渐降低,现在的洗涤温度在30～60℃之间。在低温、弱碱性洗涤,油性污垢难以去除,油性污垢包括炸食品油、色拉调味品的植物油,黄油和人造奶油,做肉的动物油,还包括化妆品和鞋油等,人体污垢中也含大量油脂。因此,在洗衣剂和餐具洗涤剂中配入分解油脂的脂肪酶,希望能得到比较好的去污效果。