反刍动物脂分析的改进方法

反刍动物储存的类脂物是含有部份的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸甘油酯的复杂混合物。饱和脂肪酸由直链和甲基支链组成;不饱和脂肪酸可能是异构的和反式异构的及那些带有支链的、甚至标有羧基基团碳原子位置的脂肪酸,不饱和脂肪酸的几何异构物和位置异构物通常也存在。在油脂样品中,n-饱和、支链的和不饱和脂肪酸组份的相对数量取决于动物的种类、饮食以及从动物身上取样品的位置。从反刍动物类脂物中获得的脂肪酸甲酯详细组份的分析是很费时的。