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冷冻猪肉二氧化碳保鲜试验报告
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作者
张哲希
王俭
出处
《肉品卫生》
1990年第3期7-10,共4页
关键词
冷冻猪肉
二氧化碳
保鲜
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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李静,李顺峰,田广瑞,王安建,刘丽娜,袁青丽.
高压二氧化碳保鲜双孢蘑菇的工艺优化[J]
.食品工业科技,2016,37(7):226-231.
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肉品卫生
1990年 第3期
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