摘要
采用理论与实际相结合的方法,先从理论上阐述了勾兑的四个基本原理及作用,再结合实际工作中所碰到的一些问题,提出自己的一些建议与想法。
In this paper,combining theory with practice,the method,theoretically described blending of the four basic principles and the role of practical work combined with some of the problems encountered,put forward some suggestions and ideas.
出处
《酿酒》
CAS
2010年第1期92-93,共2页
Liquor Making
关键词
黄酒
勾兑
基酒
管理
调味
Rce wine
blending
baseliquor management
seasoning
