销售环节冷冻猪肉保鲜研究
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1彭建华.腌腊肉制品的保鲜研究[J].中国畜产与食品,1999,6(4):163-165. 被引量：4
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2冷冻猪肉熟肉制品和肉类罐头合格率高[J].大众标准化,2007(8):40-40.
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3史春云.采取综合措施让市民吃上放心肉[J].当代畜禽养殖业,2000(12):27-27.
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4吕季璋,周望岩,王永贤,周彤.月饼、蛋糕类高水分食品的保鲜研究[J].食品工业,1995,16(4):33-34. 被引量：1
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5方园.冷饮新国标或将出台[J].农产品加工,2011(11):44-44.
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6宋志鹃,黄素珍.冷却肉的微生物控制及保鲜技术的研究进展[J].肉类研究,2009,23(6):31-36. 被引量：7
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7杨福馨,郭筱虹.鲜菇的保鲜研究[J].食品与机械,2000,16(2):16-17. 被引量：8
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8李洪军,陈宗道,王光慈,黄前美.猪鱼肉涂膜保鲜研究[J].西南农业大学学报（自然科学版）,1992,14(5):460-463. 被引量：2
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9李斌,康壮丽,龚宸,张梦迪.基于低场核磁共振技术分析冷冻和冷却猪肉乳化香肠的品质差异[J].食品工业科技,2015,36(24):142-144. 被引量：6
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10周永昌,丁庆波,徐明生,董开发,肖达瞭,蒋艳,涂伟.南安板鸭脱氧剂封存保鲜研究[J].江西农业大学学报,1992,14(3):273-278. 被引量：1
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