出口分割鸡胴体细菌指标控制的探讨和研究
-
1周旭峰,陈欣欣,膝旭东.分割鸡下脚料的开发利用[J].食品科学,1993,14(4):29-30. 被引量：1
-
2骆恒,何志明.高浓稀释滤酒理化指标的控制[J].啤酒科技,2002(11).
-
3庞胜福.浅谈面粉质量指标控制[J].粮食与饲料工业,1994(5):11-13.
-
4张国利,柳增善.单核细胞增多性李氏杆菌：几种分离培养基的比较及对分割鸡肉调查[J].肉品卫生,1992(1):1-4.
-
5曾祥奎,黄斌,于娟.浓缩苹果汁主要技术指标控制的研究[J].饮料工业,2002,5(1):19-30. 被引量：24
-
6赵瑞兰,张培正,李远钊.肉鸡加工厂环境及半成品中沙门氏菌污染情况的调查[J].肉类研究,2005,19(5):38-40. 被引量：2
-
7迟科林.添加鸡肉之西式火腿的试制[J].肉类工业,1994(7):31-32.
-
8王兆梁.无锡花椒鸡的制作[J].肉类研究,1991,5(4):24-25. 被引量：1
-
9李香春.发酵板鸡的工艺研究[J].肉类工业,2005(11):26-28. 被引量：3
-
10赵瑞兰,张培正,李远钊.肉鸡加工厂环境及半成品中沙门氏菌污染情况调查[J].中国食物与营养,2005,11(9):32-34. 被引量：6
;
