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玫瑰板兔的加工技术

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摘要 兔肉营养丰富、肉质细嫩、容易消化、具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多、胆固醇少之特点。尤其是心血管病患者及肥胖者的理想动物食品,因此兔肉加工制品具有广阔的消费市场。玫瑰板兔。
作者 黄芝丰
出处 《中国农村科技》 1999年第2期37-38,共2页 China Rural Science & Technology
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