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饮料的多元化发展趋势

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摘要 近年来,由于消费者寻求健康的心态,使得以口感著称的碳酸饮料市场日益萎缩,而果蔬汁饮料、茶饮料、植物蛋白饮料等相继崛起,大有赶超碳酸饮料之势。随着饮料市场的发展与消费者需求的改变,复合化饮料也相继诞生,它与消费者追求多变性和新鲜感的心态相当合拍,这样就使得饮料市场发展空间多姿多彩。
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期42-42,共1页 Science and Technology of Food Industry
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