影响粮食水分测定因素的分析

研究了粮食水分检测操作过程中主要相关因素对水分检测值的影响。结果表明:粮食样品处理环境的相对湿度是最重要的影响因素,当环境相对湿度与粮食样品水分平衡相对湿度的差值达到25%时,其水分检测值的偏差均大于0.5%。环境温度、常用的粉碎机种类及样品过筛的筛孔直径等因素对粮食水分检测值的影响相对较小。由于普通粮食粉碎设备在操作过程中均可导致一定的温度升高,使水分检测值出现负漂移,且温升越高,水分检测值下降越大,可以通过每次操作后间歇一定时间,使粉碎设备冷却的方法予以解决。