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西瓜籽形状结构对破壳开口性能的影响

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摘要 对西瓜籽的主要形状尺寸进行测量并进行等级划分,并设计试验以确定不同等级的西瓜籽对破壳性能的影响。结果表明:西瓜籽的厚度对破壳性能影响不显著;而西瓜籽的宽度及芽口对破壳性能存在一定的影响,并依次建立了数学关系模型。研究结果对进一步研究西瓜籽的破壳开口机理具有重要的意义。
出处 《粮油加工》 北大核心 2010年第5期142-144,共3页 Cereals and Oils Processing
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