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香菇面筋
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摘要
1、鲜香菇去蒂洗净，对开切成块；油面筋放用开水中浸泡至软，捞出挤干水分，备用。 2、将小油菜芯洗净，放入滚水中汆烫10秒钟至熟，捞出盛入盘中。
出处
《中外食品工业（贝太厨房）》
2010年第6期39-39,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
鲜香菇
油面筋
小油菜
洗净
开水
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中外食品工业（贝太厨房）
2010年 第6期
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