虾肉小馄饨

用料：鲜肉馅30g、鲜虾6只、小油菜3棵、蛋液10ml、小馄饨皮6片、鸡汤400ml、盐1g、大葱碎2g 1.将鲜虾和1棵小油菜分别洗净切碎，加入到鲜肉馅中，调入蛋液、盐和大葱碎搅拌均匀，制成馅，备用。