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便宜坊 坚持产业化道路 实现“非遗”传承与发展
被引量:
1
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摘要
一、非遗项目概述 便宜坊集团是经北京市崇文区政府批准,由北京先达饮食集团公司和北京哈德门饭店两家国有企业重组改制,于2002年6月6日组建的国有控股餐饮饭店集团。在集团所属企业中有创建于永乐十四年,以焖炉烤鸭独树一帜的“便宜坊烤鸭店”;
机构地区
北京便宜坊烤鸭集团有限公司
出处
《时代经贸》
2010年第11期48-51,共4页
TIMES OF ECONOMY & TRADE
关键词
产业化道路
传承
企业重组改制
集团公司
饭店集团
国有控股
北京市
所属企业
分类号
F426.61 [经济管理—产业经济]
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时代经贸
2010年 第11期
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