便宜坊坚持产业化道路实现“非遗”传承与发展被引量：1

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摘要一、非遗项目概述便宜坊集团是经北京市崇文区政府批准，由北京先达饮食集团公司和北京哈德门饭店两家国有企业重组改制，于2002年6月6日组建的国有控股餐饮饭店集团。在集团所属企业中有创建于永乐十四年，以焖炉烤鸭独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；

机构地区北京便宜坊烤鸭集团有限公司

出处《时代经贸》 2010年第11期48-51,共4页 TIMES OF ECONOMY & TRADE

关键词产业化道路传承企业重组改制集团公司饭店集团国有控股北京市所属企业

同被引文献2

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时代经贸

2010年第11期

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