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葡萄汁的营养价值
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摘要
多酚类物质是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一。假如你是个爱喝葡萄汁的人,一定会发现超市里销售的葡萄汁有白色和紫色两种。它们颜色不同,其中的营养成分含量也略有差异。紫葡萄汁中所含的多酚不但高于其他果汁,而且其中多酚的种类也很多,而白葡萄汁包含的多酚相对较少。
出处
《吉林蔬菜》
2010年第3期83-83,共1页
关键词
葡萄汁
营养价值
多酚类物质
营养成分含量
抗氧化剂
抗衰老
颜色
果汁
分类号
TS255.44 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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