农村居民食品质量安全消费意识实证分析——基于山东省的调查

本文从农村消费者的视角,依据对山东省334位农村居民的调查资料,对其食品质量安全消费意识进行了实证分析,内容涉及被调查者对食品质量安全的关心程度、被调查者对食品质量安全的认知程度、被调查者食品质量安全的消费情况以及被调查者对食品质量安全的期望四个层面。调查结果表明,农村居民对食品质量安全的关注程度总体较高,但认知程度与支付意愿普遍较低;对目前市场所售食品质量安全信任度不高,购买频率偏低;对提高食品质量安全和实现生态安全消费充满期待。