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甘蔗粉糖加工的工艺要素

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摘要甘蔗粉糖具有甘温入脾、益气散寒、活血化淤之疗效和易于其它行业再利用的良好性能具有较高的开发价值。现将生产粉糖技术概述如下: 一、清汁纯度机制粉糖甘蔗入厂量大,应及时进行压榨,如存放时间较长鲜蔗会因失水而影响其纯度。

作者易代勇

机构地区贵州省亚热带作物科学研究所

出处《农村经济与技术》 1999年第2期41-41,共1页

关键词甘蔗粉糖工艺流程清汁糖汁

分类号 TS245.1 [轻工技术与工程—制糖工程]

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农村经济与技术

1999年第2期

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