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红苕饴糖加工技术

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摘要我省广大山区和丘陵地区盛产红苕，但由于红苕不耐贮藏，所以价钱十分便利，经济效益不高，挫伤了农民的生产积极性。如能利用红苕加工成饴糖，则经济效益可增数倍至１０倍以上。为了提高种红苕的经济效益和农民的实际收入，特将红苕的加工生产技术简介于后，供参考。一、...

作者周世朗

机构地区温江农业学校

出处《四川农业科技》 1999年第1期41-42,共2页 Sichuan Agricultural Science and Technology

关键词红苕加工饴糖生产设备加工技术鲜红苕

分类号 TS236.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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四川农业科技

1999年第1期

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