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鲜食糯玉米的生产现状及保鲜技术 被引量:3

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摘要 鲜食糯玉米营养丰富,具有多种保健功能而越来越受到人们的重视,但是对其保鲜技术的研究还很薄弱,亟待解决的问题有采后保质期短、相关研究滞后、保鲜技术有待进一步提高等。
出处 《农产品加工》 2010年第6期64-66,共3页 Farm Products Processing
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