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3款特色凉糕制作方法
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摘要
一、清香红枣凉糕 1.原料配方:大米或糯米800克,红枣550克,干芦苇叶260克,白糖500克。 2.制作方法:将米洗净,放入清水浸泡30分钟,捞起,放入锅内加水煮至五成熟时捞起,放在盆内待用。将干芦苇叶放人锅中加水烧开后洗净,平铺在蒸笼内,横竖两层,要求不漏米。把泡开的红枣洗净,捞出,放在盆中待用。在笼锅中加足水,把捞出的米撒在笼内的芦苇叶上面。撒一半米后,把泡好的红枣撤在米上,
作者
王利飞
机构地区
湖南桂东县增口泥湖
出处
《农村实用科技信息》
2010年第6期33-33,共1页
关键词
制作
凉糕
清水浸泡
芦苇叶
原料配方
红枣
洗净
清香
分类号
TS972.14 [轻工技术与工程]
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